Questa ricetta per cucinare carne con pasta e verdure è un vero toccasana, perché un piatto del genere può essere servito a una famiglia sia a pranzo che a cena, ed è anche molto semplice da preparare. Risulta delizioso e molto soddisfacente, poiché tutti gli ingredienti sono ben bilanciati e abbinati nel gusto. A proposito, puoi aggiungere funghi, zucchine, pomodori o altre verdure che piacciono ai tuoi piatti fatti in casa. A volte, assicurati di provare a fare la pasta con il maiale, la famiglia lo adorerà.
Ingredienti:
Fusilli - 200 g
Maiale - 300 g
Cipolle a bulbo - 1 pz.
Melanzane - 1 pz.
Carote - 40 g
Pepe bulgaro - 1 pz.
Aglio - 1 spicchio
Sale qb
Pepe qb
Prezzemolo - 5 rami
Olio vegetale - 2 cucchiai
Salsa di pomodoro (opzionale) - 2-3 cucchiai
Preparazione:
1. Prepara tutti gli alimenti necessari dalla lista. Per questa ricetta utilizzo i fusilli per la loro forma, il sugo e le verdure tritate tengono bene su di esso. Pelare le cipolle e le carote, lavare tutte le verdure e il prezzemolo sotto l'acqua corrente, asciugare. Prendi la carne di maiale con uno strato sottile di pancetta, con essa il piatto finito sarà più gustoso. Lavate anche la carne, asciugatela bene con carta assorbente.
2. Scaldare un po 'di olio vegetale in una padella, mettere la carne di maiale tritata in un blocco o dadi, friggere fino a doratura su tutti i lati.
3. Tagliare la cipolla a metà anelli, tritare le carote a piacere. Aggiungere nella padella, abbassare la fiamma, coprire e soffriggere il maiale con le verdure per 3-4 minuti.
4. Peperone, preferibilmente di colore brillante, buccia di semi e gambi, tagliato a fettine sottili, unire nella padella e cuocere per altri 3-4 minuti.
5. Contemporaneamente far bollire l'acqua, aggiungere un po 'di sale, aggiungere la pasta e cuocere secondo le istruzioni sulla confezione.
6. Tagliare la parte superiore e la coda delle melanzane, tagliarle a cubetti, metterle nella padella, mescolare e cuocere per 3-4 minuti.
7. Ora versate un bicchiere d'acqua nella padella, in cui è stata cotta la pasta, salate e pepate. Se lo desideri, puoi aggiungere la tua salsa di pomodoro preferita: aggiungerà dolcezza, acidità e colore al sugo. Schiacciare uno spicchio d'aglio con il dorso di un coltello, metterlo nella padella e cuocere la pirofila per altri 5-7 minuti.
8. A questo punto, la pasta dovrebbe essere già stata cotta. Scolare l'acqua, aggiungere i fusilli nella padella, cospargere di erbe fresche tritate, mescolare.
Prendi e getta l'aglio prima di servire. Dividete in porzioni la pasta cotta con carne di maiale e verdure succose e servite subito. Molto gustoso e soddisfacente, lo consiglio.
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