Il luccio al forno con patate è una buona opzione per un pranzo o una cena completa. La carne di questo pesce è considerata dietetica per il suo bassissimo contenuto di grassi, se cucinata in modo improprio risulterà secca. Pertanto, propongo di cuocere il luccio con patate con maionese o panna acida. Se segui la giusta dieta, il contenuto calorico di un piatto cucinato con panna acida sarà ancora inferiore e sarà solo 78 kcal. Il gusto sarà diverso, ma altrettanto soddisfacente e succoso. Le patate e il pesce hanno un gusto cremoso delicato. Un'ottima aggiunta a loro sarebbe un'insalata di verdure fresche.
ingredienti
Pike - 1 pz.
Patate - 700 g
Carote - 1 pz.
Cipolle a bulbo - 2 pezzi
Maionese - 4 cucchiai
Olio vegetale - 1 cucchiaino
Erbe provenzali - 1 cucchiaino
Sale qb
Ricetta passo passo:
Passaggio 1: preparare i prodotti in base all'elenco. A proposito, qualsiasi pesce di fiume è adatto per questo piatto.
Passaggio 2: ho già un luccio sbucciato e sventrato. Se questo non è il tuo caso, laviamo bene il pesce, tagliamo la testa e la coda: li usiamo per preparare una deliziosa zuppa di pesce o zuppa di pesce. Taglia la carcassa in pezzi di uguale spessore.
Passaggio 3 - Mettere i pezzi di pesce in una ciotola, unire alla maionese (2 cucchiai), pepe e sale a piacere. Mescolate e mettete da parte per marinare.
Passaggio 4: tagliare le cipolle sbucciate a semianelli.
Passaggio 5 - Pelare e sciacquare le patate e le carote. Tagliate a cerchi con un coltello.
Passaggio 6 - Mettere le patate, le cipolle e le carote in un'altra ciotola. Uniamo anche con maionese (2 cucchiai), sale e pepe a piacere, mescoliamo.
Passaggio 7: ungere la teglia con verdura o burro. Distribuiamo prima le verdure, poi i pezzi di pesce sopra. Facoltativamente, puoi cuocere il luccio con le patate in pentola o manica.
Passaggio 8: stringere il modulo con un foglio, premere bene i bordi per la tenuta, ma non premere sul pesce: lasciamo un cuscino d'aria.
Passaggio 9: mettiamo il modulo nel forno, preriscaldato a 180 * C. Inforniamo i primi 40 minuti con un foglio, quindi rimuoviamolo e cuociamo per altri 10-15 minuti fino a quando le patate non saranno dorate.
Step 10 - Il nostro luccio con patate è pronto. Servire il piatto caldo, cospargere di erbe aromatiche tritate finemente se lo si desidera.
Buon appetito!
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