A molte persone piace cucinare carne con verdure in una pentola a cottura lenta perché è in questa tecnica che viene cucinato qualsiasi tipo di carne avviene senza la partecipazione aggiuntiva di uno specialista culinario e allo stesso tempo il prodotto è succoso, si separa facilmente dall'osso e si scioglie semplicemente in bocca. Non dimenticare che il tempo di cottura per carne e verdure è diverso, quindi il primo deve essere stufato separatamente. circa 30 minuti e solo allora aggiungere il resto degli ingredienti, in modo da non ottenere un vegetale altrimenti porridge. Spezie ed erbe aromatiche aggiungeranno sapore e sapore al piatto: timo essiccato o fresco, origano, condimento per carne, alloro, ecc.
Ingredienti:
Costine di maiale - 500 g
Peperone dolce - 2 pezzi
Pomodori - 2 pezzi
Patate - 3 pezzi
Cipolle - 1 pz.
Carote - 1 pz.
Olio vegetale - 40 ml
Foglia di alloro - 3 pezzi
Acqua calda - 700 ml
Sale e pepe a piacere
Preparazione:
1. Sciacquare la carne in acqua, rimuovere con cura tutte le pellicole e le vene in modo che non si arriccia il prodotto durante la frittura. Tagliare in porzioni. Usando le costole, tagliarle in modo che ci sia un osso in ogni pezzo.
2. Versare l'olio nella ciotola del multicooker: girasole, oliva, mais, ecc. Disponi le fette di carne. Attivare la modalità "Fry" per 10 minuti e chiudere il coperchio dell'attrezzatura. Aprire dopo 5 minuti e girare i pezzi sull'altro lato.
3. Friggere fino a sentire un segnale acustico in modo che le fette siano dorate e marroni.
4. Versare l'acqua calda, aggiungere sale e pepe nero macinato, foglie di alloro e attivare la modalità "Stufato" per 25-30 minuti. Chiudi il coperchio, fai i tuoi affari, aspettando il segnale acustico. Durante questo periodo, la carne sarà stufata, diventerà morbida e succosa e il brodo evaporerà quasi completamente.
5. Pelare gli ortaggi a radice, ritagliare i wormhole e sciacquare con acqua. Tagliarli a cubetti da grandi a medi e aggiungerli alla ciotola del multicooker con lo stufato. Attivare la modalità "Spegnimento" per 20 minuti.
6. Pelate i peperoni e sciacquateli con i pomodori. Tagliate le verdure a fettine larghe e aggiungetele nella ciotola della tecnica quando restano 10 minuti sul display fino alla fine del trattamento termico. Mescolare delicatamente e cuocere a fuoco lento per il tempo rimanente. Pochi minuti prima del segnale acustico, puoi versare aneto tritato o prezzemolo nella ciotola.
7. Un piatto è considerato pronto se le patate sono friabili e la carne è succosa e si scioglie in bocca.
Mettere la carne e le verdure del multicooker su un piatto o su un piatto, servire caldo con salse, pane, ecc.
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