Un pranzo semplice e delizioso che può essere preparato in una mezz'ora totale è di patate in umido con verdure. È preferibile cucinare un piatto del genere in una padella antiaderente con i lati alti in modo che tutti gli ingredienti non siano fritti, ma stufati nel loro stesso succo.
Per quanto riguarda le spezie, una piccola quantità di paprika dolce macinata è perfetta qui, puoi aggiungere un po 'di aglio per il piccante. Se lo si desidera, il piatto può essere cotto al forno sigillando le verdure in una speciale manica da arrosto. Inoltre, puoi sempre aggiungere le tue verdure preferite all'elenco degli ingredienti.
È meglio servire le patate in tavola subito dopo la cottura, con fragranti erbe aromatiche tritate.
Ingredienti:
Patate - 4 pezzi
Cipolle a bulbo - 1 pz.
Carote - 1 pz.
Aglio - 1 spicchio
Peperone dolce - 1 pz.
Fagiolini - 120 g
Pomodori - 2 pezzi
Sale, pepe - a piacere
Paprika - 0,3 cucchiaini
Acqua - 70 ml
Olio vegetale - 0,5 cucchiai.
Processo di cottura:
1. Prepara tutti gli ingredienti necessari.
2. Pelare le patate di media grandezza, lavarle e asciugarle tamponando con carta da cucina. Tagliarla a pezzi abbastanza grandi.
3. Pelare le carote, lavarle e asciugarle. Per questa opzione di cottura, è meglio tritare le verdure grossolanamente in modo che si sentano chiaramente nel piatto finito. Tagliate le carote a fettine o fette, lo spessore deve essere medio.
4. Scegli un peperone dolce carnoso e aromatico. Rimuovere i semi da esso e ritagliare le partizioni di colore chiaro. Sciacquare e tagliare a listarelle.
5. È meglio usare pomodori succosi in modo che diano il loro succo al massimo durante il processo di cottura. Risciacquali, elimina il luogo di crescita del gambo. Pelare e tagliare un grosso spicchio d'aglio.
6. Preparare una padella profonda, ungerla con un sottile strato di olio vegetale. Immergi tutte le verdure cotte, aggiungi acqua. Pelare le cipolle e tagliarle a listarelle, condirle con le verdure. Non dimenticare i fagiolini, devono anche essere aggiunti a tutti gli ingredienti. Copri la padella con un coperchio e metti a fuoco. Cuocere a fuoco lento le verdure per 20 minuti, a fine cottura condire con sale, pepe e paprika macinata.
7. Disporre le patate e le verdure nei piatti, servire.
Buon appetito!
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