Il maiale al pomodoro è un sostanzioso piatto di carne che può essere preparato a pranzo oa cena per tutta la famiglia in un tempo abbastanza breve.
Pasta, riso bollito o purè di patate sono ideali come contorno. Sarà utile anche un'insalata di verdure fresche estive.
Se cucini solo per te stesso, allora tale carne si adatterà come un piatto indipendente. È molto gustoso immergere nella salsa il pane più fresco con una crosta croccante, insieme a deliziose fette di maiale in umido.
Ingredienti:
Maiale - 300 g
Cipolle - 50 g
Salsa di pomodoro - 3-4 cucchiai
Farina - 1 cucchiaino
Sale qb
Ch.m. pepe - gusto
Peperoncino - a piacere
Olio vegetale - 2 cucchiai.
Prezzemolo - 4 rametti
Preparazione:
1. Per cuocere la carne di maiale in salsa di pomodoro, preparare gli alimenti elencati. Lavate la carne sotto l'acqua corrente, asciugatela con carta assorbente, pelate la cipolla.
2. Scaldare l'olio vegetale raffinato inodore in una padella, friggere il maiale a fette sottili fino a doratura. Quando la carne avrà un bel colore, versare un po 'd'acqua, coprire, abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti, finché le fette non saranno tenere.
3. Quando l'acqua sarà completamente evaporata, aggiungi la cipolla tagliata a semianelli, se necessario, puoi versare un altro cucchiaio di olio vegetale.
4. Una volta che le cipolle saranno morbide e trasparenti, aggiungere i peperoncini tritati a piacere e lo spicchio d'aglio schiacciato nella padella e cuocere a fuoco lento per altri 1-2 minuti.
5. Aggiungi 2 a 1 acqua alla tua salsa di pomodoro preferita, mescola per evitare grumi.
6. Versare la salsa di pomodoro nella padella e cuocere a fuoco lento per 5 minuti.
7. Ora aggiungi un po 'di farina per far addensare più velocemente il sugo, diventare liscio e lucido. Mescolare il piatto, aggiustare di sale, pepare e cuocere letteralmente per altri 2 minuti.
8. Tritate il prezzemolo fresco con un coltello, aggiungetelo alla carne, mescolate, spegnete il fuoco. Copri il piatto finito con un coperchio e lascia in infusione per 10 minuti prima di servire.
9. Il maiale in salsa di pomodoro è pronto. Può essere servito direttamente in padella.
Buon appetito!
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