Oggi cucino torte di cipolla deliziosamente gustose, aromatiche e croccanti.
Per prima cosa, ho tagliato le verdure a pezzi più piccoli, ho reso l'impasto fragrante. Ho aneto e cipolle verdi.
Mando erbe tritate a 500 grammi di farina e aggiungo 1 cucchiaino di sale. Mi muovo.
Verso 300 ml di acqua tiepida.
Impasto la pasta. Non appena l'impasto si forma una palla, impasto per altri 5 minuti.
L'impasto risulta essere molto morbido, lo lascerò per 10 minuti. Lo coprirò con un asciugamano in modo che non abbia vento.
Formo una piccola salsiccia e la taglio a pezzetti con un coltello.
Rotolo ogni pezzo e faccio una torta oblunga.
Verso l'olio vegetale su un piatto e ungo accuratamente ogni pezzo di pasta con olio usando un pennello.
Coprirò gli spazi vuoti con pellicola trasparente e lascerò per 30 minuti.
Salare 50 grammi di farina, aggiungere una cipolla tritata molto finemente.
Verso l'olio bollente. Questo finirà con uno strato di cipolla croccante. Mescolare delicatamente con un cucchiaio.
Ungo il tavolo con olio vegetale, ne prendo uno bianco e lo allungo, lo arrotolo in una torta lunga e sottile.
Al centro spalmo il ripieno croccante di cipolla.
Lo piego su entrambi i lati, chiudo il ripieno.
Mi trasformo in una lumaca. Mando spazi vuoti sotto pellicola trasparente.
Prendo un pezzo alla volta, prima lo appiattisco con le mani, poi lo aiuto con il mattarello.
Ho steso le torte arrotolate in una padella, non si può ungere con l'olio. Fuoco medio, cuocere fino a doratura.
Raggiungo il rossore girando la torta due volte.
Il risultato sono torte insolitamente stratificate! Fragranti, cipolla, molto croccanti e saporiti. Prova a cucinare!
Ingredienti:
- 500 g di farina
- 300 m di acqua calda
- 1 cucchiaino sale
- aneto, cipolle verdi
- olio vegetale - per la lubrificazione
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- 50 g di farina
- 1 cucchiaino (senza cima) sale, forse un po 'meno
- 1 cipolla
- 70 g di olio vegetale