Oggi cucinerò un'intera montagna di minuscole torte, a la Khachapuri.
Carino, guarda originale sulla tavola, prepara velocemente e facilmente!
Strofino tre piccole patate lesse su una grattugia fine. Strofino anche 120 grammi di formaggio feta.
Aggiungo sicuramente 1 cucchiaio di panna acida, mi sembra che abbia un sapore migliore. Mescolo tutto bene.
Puoi aggiungere spezie o erbe se vuoi, ma mi piace questo ripieno... senza tutto.
Ora hai bisogno di pasta, l'ho da brodo, congelato. L'impasto è il più comune, il lievito. L'ho precedentemente trasferito dal freezer al frigorifero, dove si è scongelato perfettamente.
Ho anche bisogno di un tale produttore di gnocchi. Se non hai questo modulo, puoi utilizzare le vaschette per cubetti di ghiaccio.
Divido l'impasto in due parti e stendo due strati sottili. Uno strato dovrebbe essere leggermente più grande dell'altro.
Stendo la pasta con il mattarello, il tavolo è spolverato di farina.
Ricopro gli gnocchi di pasta e metto il ripieno nelle celle.
Con uno strato di diametro leggermente maggiore ricopro la forma con il ripieno, premo prima con la mano.
E poi camminerò con il mattarello.
Metto le torte su una teglia.
Ho spalmato e unto con un uovo sbattuto.
Lo mando a cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 10 minuti. Mentre le torte stanno cuocendo, prenderò il secondo lotto.
Queste ciambelle sono pronte, puoi servirle in tavola!
Molto veloce, semplice e delizioso.
Ingredienti:
- 500 gr di pasta (la ricetta dell'impasto può essere guarda qui)
- 3 patate piccole (250 gr)
- 120 gr di feta
- 1 cucchiaio panna acida
- uovo - per la lubrificazione