Oggi sto preparando una torta "magica" da pasta secca. La preparazione è elementare, si ottiene una torta morbida e succosa dal sapore luminoso di ciliegia e cioccolato.
Per prima cosa preparo la ciliegia, ho le ciliegie congelate. Aggiungo zucchero e zucchero vanigliato alle ciliegie. Puoi ottenere le ciliegie in anticipo in modo che si scongelino. E scongelo velocemente le ciliegie sul fuoco, mescolando di tanto in tanto.
Di conseguenza, le ciliegie danno molto succo, proprio quello che ti serve!
Il forno può essere immediatamente impostato per preriscaldare a 180 gradi. Nel frattempo preparerò la pasta "secca".
Ho già due ricette con questo test:
- Panna acida irreale
- Torta alle mele
Aggiungo 100 g di fiocchi d'avena a 150 g di farina. Ho farina d'avena istantanea.
Aggiungo 2 cucchiai di zucchero e 1 cucchiaio di cacao in polvere. Lo mescolo.
Strofino 100 grammi di burro (l'ho precedentemente congelato nel congelatore) nell'impasto su una grattugia grossa.
Con le mani macina il burro con la farina e le scaglie fino a farle macinare.
Ungete di burro una pirofila del diametro di 23 cm.
Verso sottilmente la mollica.
Ho spalmato le ciliegie con un cucchiaio, proprio con il succo. La farina d'avena assorbirà tutta l'umidità.
Ancora uno strato di pasta "asciutta".
Alterna pasta e ciliegie fino alla fine. Lo strato superiore dovrebbe essere briciole.
Schiaccio la torta con una spatola.
In cima strofino 30 grammi di burro congelato su una grattugia.
Lo mando al forno per 30 minuti, la temperatura è di 180 gradi.
La torta è molto aromatica. Ho tagliato la torta raffreddata a pezzi e la servo con il tè caldo! La torta risulta essere molto gustosa e insolita.
La farina d'avena non si fa sentire. Pasta al cioccolato e succose amarene. Prova a cucinare, buon appetito!
Ingredienti:
- 150 gr farina
- 100 grammi di farina d'avena
- 2 cucchiai Sahara
- 1 cucchiaio polvere di cacao
- 130 gr di burro
- 500 gr di ciliegie surgelate
- 50 g di zucchero
- 1 cucchiaino zucchero vanigliato