Tavola di Capodanno 2020: chic d'oca di festa con crauti e salsiccia

Admin

click fraud protection

E 'il momento di iniziare la preparazione per le vacanze di Capodanno e pensare menù di festa. Se si decide di cuocere un grosso uccello, allora questa ricetta è sicuro di prendere nota.

ingredienti:

1 oca uccello
3-4 verde agrodolce di mele
1 crauti tazza
1 pz. cipolle
3-4 pezzi. prugne secche snocciolate
2 salsiccia affumicata o pancetta
cipolla
testa di aglio
olio vegetale
1 h. l. pepe nero
1 cucchiaio. l. sale senza guide
1 cucchiaio. l. senape
0,5 tazze di vino secco (qualsiasi) o di succo di agrumi
spezie (cannella, coriandolo, rosmarino, ecc)

preparazione:

1. Pollame carcassa sciacquare abbondantemente con acqua corrente.
Un importante regola - prima di oche cottura bisogno di un buon sbrinamento, ma all'interno del frigorifero. Pertanto, se l'uccello è congelato, deve essere rimosso dal congelatore e direttamente nel put pacchetto sul ripiano intermedio in frigorifero. Lascia per un giorno scongelato. Solo allora iniziare a preparare.

La seconda regola - si riferisce alla oca comprato refrigerato, si deve anche riposare in frigorifero per almeno 12 ore, e giorni migliori. carne di pollame condito è meglio prendere le spezie e cuocere in modo uniforme.

2. Tagliato fuori dal tutto il grasso d'oca domestica. Quindi, tagliare a dadini e sciogliere il grasso in padella.
3. Le mele sono lavati pulito dalla pelle e dei semi, tagliati a fettine sottili.
4. Le cipolle sono anche Sbucciate e tritate bastoni.

5. La frittura grasso d'oca le cipolle fino al morbido, aggiungere le mele e crauti. Poi la stagione con le spezie, mescolate bene e fate cuocere a fuoco medio per circa 15 minuti, mescolando continuamente.
Preparare la rimozione di riempimento dal fuoco e freddo. Può essere fatto in anticipo.

6. Salsiccia o braciola di maiale affumicato finemente e mescolare con ripieno di cavolo.
7. Prunes Wash. Mettere a bagno o scottature non è necessario.
8. Spicchi d'aglio da smontare, pulire e la griglia.

9. aglio Mix, sale, senape, erbe aromatiche (1 cucchiaio. l.), pepe nero macinato. Aggiungere 2-3 cucchiai. l. olio vegetale e vino.

10. Utilizzando una siringa per fare in seno e oca iniezione gambo vino o succo di agrumi. Meglio arancione.

11. cappotto Poi le miscele di spezie carcassa, ma solo dall'esterno. Strofinando un po 'di peso sul oca. Questo è fatto meglio a mano.

12. Roba l'oca prugne interi e riempimento cavolo.

L'apertura nell'addome cucitura stab filo culinario o stuzzicadenti. Prossimo oca avvolto in carta stagnola e pulita per 1-2 ore in un luogo fresco.

Se un'oca in anticipo per preparare in questo modo. può essere messo in frigorifero, o mettere al balcone, e poi cuocere nel giorno di festa. In luoghi freddi, carcassa preparato può essere conservato per un massimo di 2 giorni.

13. Preriscaldare il forno a 250 gradi. Oca giaceva su una teglia direttamente in un foglio e mettere in forno.
Dopo 25 minuti, abbassare la temperatura nel forno a 180 gradi.

Cuocere oca cavolo per circa 2 ore, poi tagliare accuratamente la pellicola ed espandere la carcassa.

Lubrificare con un olio vegetale oca pennello e cuocere fino al momento di continuare anche 1 ora periodicamente spruzzando vino e riscaldata con grasso dalla padella.

oca al forno con mele e crauti riccamente decorare qualsiasi tabella di festa e non solo il nuovo anno.
Un ripieno fuori di esso - è una bella e molto profumato guarnire.

Buona fortuna a voi nella preparazione!

Ti piace?

pregoISCRIVITIal mio feed RSS e mettere come!

Non è difficile, ma sono felice :)))

Grazie per aver letto fino alla fine!

Le 8 migliori spezie per caffè: nota per gli amanti del caffè
Le 8 migliori spezie per caffè: nota per gli amanti del caffè

Esistono molti modi per diversificare il gusto del caffè: aggiungendo latte, gelato, panna montat...

Come rendere la funzione della ghiandola tiroidea correttamente?
Come rendere la funzione della ghiandola tiroidea correttamente?

Che cosa succede se la ghiandola tiroide non funziona come dovrebbe e i farmaci non aiutano? Fors...

Come perdere peso su una corretta alimentazione?
Come perdere peso su una corretta alimentazione?

Al giorno d'oggi, un sacco di informazioni su una corretta alimentazione. Tutto come ossessionato...

Instagram story viewer