Cavolo... È una buona cosa - cavolo, non sei d'accordo? Serve nella zuppa, e come elemento principale di un piatto caldo e sostanzioso, è indispensabile per farcire le torte e va "col botto" nelle insalate, come si dice.
Ovviamente ci sono persone a cui non piacciono i cavoli. Bene, quindi a tutti non piace qualcosa nella vita. E solo non amare è normale (ognuno ha gusti diversi), ma avere paura di provare un nuovo gusto o combinazione, se si tratta normalmente il prodotto, è molto peggio.
Me ne sono accorto quando mi hanno dato un'insalata di cavolo molto strana: cavolo tritato, uvetta, salsiccia affumicata, maionese. La maionese è un ingrediente che cerco di scacciare dal tavolo, ma... ho mangiato insalata. E lo ammetto, la maionese è dannosa e l'insalata, sorprendentemente, è gustosa, anche se la combinazione di prodotti fa un'impressione molto... inquietante.
E questa insalata mi ha dato l'idea di cercare nuove ricette. Perché di solito il cavolo, nonostante il suo pieno potenziale, viene utilizzato per l'insalata molto... a malapena. La classica versione "stolovskaya" è cavolo e carote, schiacciate e leggermente riscaldate per dare il succo, condite con una miscela di olio, aceto, zucchero e sale. E... tutto, in realtà. Oh, beh, anche crauti e cavoli sottaceto. Ma in realtà ci sono molte altre opzioni!
Condivido quelli più interessanti trovati.
Cavolo cappuccio con avocado
Non prenderlo a calci, l'avocado non è così costoso che non te lo puoi permettere
Quindi prendiamo
• Cavolo - cinquecento grammi
• Avocado: uno o due a piacere
• Una carota
• Un po 'di prezzemolo
• Una manciata di buona uvetta
Tritare finemente il cavolo, tritare l'avocado a strisce sottili, tre carote su una grattugia grossa e macinare il cavolo con le carote come al solito - a mano. Aggiungere quindi l'avocado, inviare nello stesso posto una manciata di uvetta e prezzemolo tritato finemente, farcire con un condimento di olio d'oliva, succo di limone, sale e un cucchiaio di miele. La quantità di succo di limone, miele e sale è variabile e secondo i tuoi gusti.
Insalata di cavolo cappuccio con ravanelli e menta
Prendiamo:
• Cavolo e ravanello - la stessa quantità in peso, 250 grammi
• Pomodorini - un quarto del peso di una miscela di cavolo e ravanello
• Cetriolo - misura media, 1 pezzo
• Menta - a piacere, ma solo un paio di rami
Tagliare a listarelle la verza, il cetriolo, il ravanello e tagliare a metà i pomodorini. Trita la menta. Mescolare il tutto in un'insalatiera, farcire con un condimento di olio, sale e zucchero. Come opzione, aggiungi un cucchiaio di limone o anche succo di lime allo stesso condimento: il gusto diventerà molto più interessante.
Com'è? Secondo me - semplice, veloce, facile da ricordare e, soprattutto, in primavera, quando tutto è già stanco, queste insalate suonano e hanno un odore molto insolito, quindi vanno con il botto.
Buon appetito!