Tutti gli amanti della ricetta di cioccolato dedicate oggi!
Solo due ingredienti preparare la magia, la fusione in bocca a trattare il cioccolato.
Il processo di cottura è più facile da vedere una volta, guarda il video :)
130 g di cioccolato (fondente 60%) gli tagliato in piccoli pezzi.
Io mando il cioccolato in una padella e aggiungere 120 ml di acqua.
Ho messo su un po 'di fuoco e sempre mescolando, sciogliere il cioccolato.
Mi preparo un bagno di ghiaccio. La ciotola di ghiaccio invio e versare acqua fredda.
Installare in acqua ghiaccio secco un'altra tazza e versare il cioccolato fuso.
E a poco a poco comincio a sbattere. Battere per analogia con crema, iniziare con una bassa velocità e aumentare gradualmente la velocità massima. Battere 5-6 minuti.
I primi 3-4 minuti di peso sarà completamente liquida, e poi gradualmente addensare.
Il risultato: ecco un tenera e deliziosa mousse al cioccolato.
Opzionalmente, è possibile decorare con cioccolato bianco, o io, noce di cocco. Mousse tiene meravigliosa la sua forma, può essere preparato in anticipo per la vacanza.
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ingredienti:
- 130 g di cioccolato
- 120 ml di acqua