No, questo non è le frittelle, che la maggior parte associati cucina bielorussa, come qualsiasi altro prodotto, ad eccezione di patate, i bielorussi non riconoscono e non sanno.
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In effetti, la cucina bielorussa - semplice ma soddisfacente, e utilizza un sacco di prodotti lattiero-caseari e carne nelle loro varie combinazioni.
Non è tagliente come, diciamo, Georgia (a causa di entrambe le tradizioni culturali nonché delle particolarità regionali dell'agricoltura), ma ci sono un sacco di piatti sorprendenti!
Per esempio, quelli che appartengono alla "machanok" categoria. Abbiamo sentito parlare di tale?
"Machanka" - un piatto in cui è necessario "schiacciata" che il nome implica. Dunk può essere tutto quello che vuoi - frittelle, frittelle, pane... Ma la base di esso ancora rimangono crepes o frittelle, e poi, in quello che viene offerto loro dunk.
Pentitevi, peccatore. Per molto tempo l'esistenza di "machanok" come un tipo distinto di cottura non sapeva la prima volta (e la brevemente), ha detto che il nome del libro in cui leggere e non piace particolarmente (la strada era l'unica disponibili).
Questo libro è stato chiamato "L'Anno del topo" si riferisce a me rispettare non avere troppo genere fantasy e la penna Lo scrittore bielorusso Olga Gromyko (contro lo scrittore nulla, scrive bene, non solo un genere Amo).
Così, in quel libro, il personaggio principale, per vedere i vestiti di dame, innocentemente chiese come tale Machanka è, gocciolava tutti! Ho pensato - probabilmente alcuni del piatto creato dallo scrittore, come è ormai consuetudine da dire, l'universo.
Ma no. Poco dopo, ho incontrato questo bielorusso Machanka. Ecco la ricetta di una delle sue varietà, che prepara mia madre bielorusso-in-law - e così preparare quel piatto in contrasto con il botto, tutti i consumatori hanno bisogno di ordine ultimatum supplemento.
Aggiornamento: machanka - questo è ciò che dunk, mi ricorda ancora una volta. Machanka può essere di carne o di verdure, machanka può essere da prodotti lattiero-caseari, le varietà di esso sono molti. Questo è Machanka si riferiscono a come i piatti serviti Macao.
Ci scusiamo per l'inserto, ma a giudicare dai commenti, non tutti capire questo.
prendere:
- Un pezzo di braciole di maiale, del peso di tanto dal pavimento al chilogrammo chilogrammo
- Un paio di lampadine (più carne, più cipolla)
- Un bicchiere e mezzo di buon kvas pane
- Condimenti: sale, pepe, alloro al gusto.
Cottura:
- tagli di carne, sale, pepe e friggere su entrambi i lati. Otteniamo dalla padella, ci spostiamo alla padella o pentola. Sul grasso che era padella, soffriggere le cipolle - tritato, ignorante. E l'arco è sufficiente inviare in una casseruola o pentola, alla carne.
- Ora versare tutti kvass e coperto con un coperchio, cuocere a fuoco lento. Come stufato? Ma, fino a quel momento. fino a quando la carne è pronta troverete. Qualcuno ama un eufemismo, un po '- più dura. Così interamente sul vostro gusto.
- Servire a tavola come al solito - con contorno, o destra, con frittelle o frittelle.