Ero convinto che, acquistato nel mercato, non c'è migliore azienda agricola latte fresco e latte dalla propria strada-mucca appena adorato!
Ma dopo aver parlato con un medico imparato a conoscere la verità il latte.
1. L'acquisto di latte nei mercati otteniamo "scatola chiusa".
Non sappiamo cosa sia la qualità, sia che si tratti superato l'ispezione. Anche se c'è un certificato veterinario e un certificato di qualità, è ancora alcuna garanzia che il latte fresco del contadino non avviare qualsiasi byaka.
Nel fresco non pastorizzato il latte, oltre ai nutrienti può essere agenti patogeni e parassiti nocivi per la salute umana e della vita.
Se il latte viene prelevata dalla mucca malata, c'è una possibilità di catturare salmonella, E. coli, il parassita (e Dio sa qualcos'altro).
Pertanto, latte di fattoria fresco non è sempre un indicatore di qualità. Essa deve essere bollito!
2. latte confezionato nei negozi è di qualità controllata anche in fase di produzione.
Su un produttore di latte rilascia un certificato di qualità ed è responsabile per la qualità del prodotto la sua reputazione.
L'acquisto nei negozi pastorizzato o latte ultra-pastorizzato abbiamo a cuore la vostra salute, come latte crudo nella fabbricazione di trattato termicamente.
lavorazione del latte crudo non solo aumenta la durata di conservazione, ma rende anche sicuro perché il latte elimina il rischio di infezione, compresi i casi gravi di malattie intestinali, che porta a la morte.
3. Non abbiate paura del trattamento termico del latte.
Dal momento che il latte pastorizzato è fatto in due modi: o ad una temperatura non superiore a 80 gradi (pastorizzazione continuo) o non superiore a 100 gradi (pastorizzazione istantanea).
Essa non sarà più la vitamina C ed enzimi, ma non v'è alcun beneficio da loro uomo (solo polpaccio). Ma la minaccia di batteri indesiderati nel latte pastorizzato non lo faranno.
Latte sterilizzato ultra pastorizzato e non possiede proprietà del latte fresco e non può girare acida. È stato effettuato ad una temperatura superiore a 120 gradi, in cui tutti i microrganismi viventi muoiono (latte fermentato, in particolare).
Tale trattamento permette più volte per aumentare la shelf life del latte da poche settimane a sei mesi o più.
In pastorizzato e latte ultra-pastorizzato ha calcio, ferro, materia grassa del latte e proteine che vengono modificati dopo il trattamento, ma rimangono ancora!
La presenza di antibiotici, vitamine e altri additivi nel latte confezionato può (se la mucca alimentata qualsiasi errore), ma è alla coscienza del produttore.
La conclusione è.
Tutto il latte deve essere trattato termicamente in conformità con i requisiti della legislazione russa.
Dopo l'elaborazione, il latte non perde il suo valore, quindi non fa differenza dove acquistare nel mercato o nei negozi.
Se il latte per rendere i prodotti lattiero-caseari, burro e formaggio, la preferenza è quella di dare il latte tutti gli stessi agricoltori fresche.
Non trascurare la tua salute! Rimanere in buona salute!
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