Benvenuti! Oggi, sto preparando una gustosissima pasticci di carne... L'impasto senza lievito nello yogurt, riempimento - carne macinata con patate. Niente di insolito là, solo la forma di torte stessi. E 'possibile dire al mio "marchio" patty-trecce.
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Per la pasta avrà bisogno di:
una tazza di yogurt
burro Bundle (170-180 g)
Un uovo
Cucchiaino di sale
in polvere cucchiaino di lievito
E da qualche parte nel 500-550 grammi di farina
Per il ripieno:
Una libbra di carne macinata
2 piccole cipolle
tuberi di patata 2-3
Spezie, sale qb
Per preparare l'impasto nella ciotola la farina Setacciare, l'aggiunta di sale (piccola), il lievito, mettere i burro morbido e strofinare le mani in briciole.
Poi versare kefir, rompere un uovo ...
... e impastare la pasta. L'impasto dovrebbe ottenere morbido e non appiccicoso. Se si è strappata, significa troppa farina, quindi è possibile aggiungere 2-3 cucchiai di yogurt, renderà l'impasto più omogeneo.
Per il ripieno mescolo la carne macinata con cipolle e patate tritate finemente, tagliato a dadini, aggiungo solo sale e pepe nero. Anche se è possibile aggiungere le erbe e alcune spezie.
E procedere alla modellazione delle torte. Dividere la pasta in piccoli pezzi di 45-50 grammi di peso, ogni pezzo arrotolato in un focaccia, dando forma leggermente allungata. Nel mezzo del riempimento spread sui lati effettuare il taglio con un coltello, una quantità uguale su entrambi i lati.
Poi porzione tuck superiore e pannelli laterali \ intrecciati treccia.
La parte inferiore leggermente smembrato e avvolto intorno la torta, fissaggio al bordo.
Si scopre molto ordinato, belle torte intrecciati. impilamento loro in forno, carta pergamena vergata e post cotto in un forno. Prima di dolci da forno può essere unta con l'uovo sbattuto o panna acida. Questa volta non l'ho fatto, di panna acida in frigo non c'era, e l'unico uovo è stato utilizzato per preparare l'impasto. Questi dolci sono cotti a 180 gradi, circa 30-40 minuti.
Provare cuocere questi dolci, sono deliziosi e bello - crosta sottile, un sacco di ripieno di carne succosa. Basta avere un po 'sfocata foto, anch'io ero in fretta, e il tempo in ritardo!
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