Mi piace la cucina Tatar, e soprattutto dolci. Mi piace molto il chak-chak. Ho una ricetta collaudata per il quale mi sto preparando per diversi anni. Chak-Chak ricevo molto gustosa, tenera, appena si scioglie in bocca! Vi consiglio la ricetta dal cuore!
ingredienti:
uova
latte
farina
miele
zucchero
olio vegetale
* zucchero a velo, noci
Preparare la pasta. Mescolare in una ciotola 2 e 3 il tuorlo d'uovo, aggiungere 3 cucchiai di latte e mescolate bene fino uniforme. Poi versare la farina (come volontà) e impastare la pasta, dovrebbe avere la coerenza non è troppo ripida.
L'impasto deve essere tenera, morbida, elastica, e quindi chak-chak risulterà molto gustoso e appetitosi. Dividere l'impasto in 7-8 parti.
Ogni parte del rotolo sottilmente fuori, tagliato in strisce sottili, per ottenere una sorta di "spaghetti". Poi tagliare le tagliatelle a pezzetti lunghi 1-2 cm.
Ora, un po 'affettato condito pasta di farina. Prendere la 1/3 o 1/4 della pasta e friggere in una grande quantità di olio vegetale, come fritti, calore su moderato. E così con tutta la pasta. Friggere fino a doratura luce ed estrarre con un mestolo forato.
Preparare lo sciroppo. In una padella con fondo spesso, mescolare 1 tazza di miele e 1 tazza di zucchero. Il miele, è possibile aggiungere un po 'meno se si vuole. Vi aspettiamo ad ebollizione e cuocere lo sciroppo di caramello, circa 5 minuti. Poi togliere dal fuoco e mettere a pasta fritta, mescolare, a ciascun pezzo era nello sciroppo.
Beh, semplicemente per raccogliere Chak-Chak. Prendere un grande vassoio piatto o piatto, leggermente inumidito con acqua fredda e scivolo diffusione mandrino-mandrino, bit pigiatura che, se lo si desidera cospargere con zucchero a velo o di noci e il congedo fino a completo raffreddamento.
Poi, Chak-Chak può provare. Molto gustoso! Buon appetito, i miei amici!
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