Una ciotola può essere assemblata da chiunque, purché sia composta da una base di carboidrati leggeri, un soddisfacente ripieno proteico, fibre vegetali e grassi sani.
Ingredienti: calamari surgelati, uova, bulgur, salsa di soia, salsa teriyaki densa, pomodorini, alga nori essiccata, coriandolo, sesamo nero, olio d'oliva, sale, pepe nero appena macinato
Metodo di cottura:
Far bollire il bulgur secondo le istruzioni sulla confezione, aggiungere la salsa di soia e il teriyaki, mescolare bene, aggiustare di sale se necessario.
Eliminate la pelle ai calamari e tagliateli a rondelle sottili. Scaldare l'olio d'oliva in una padella, unire gli anelli di seppia, friggere a fuoco vivo per 2 minuti, condire con un po' di sale e pepe. Mettere l'uovo in una casseruola con acqua fredda, portare a bollore e cuocere per 3-4 minuti, quindi raffreddare, sbucciare e tagliare a metà.
Tagliare l'alga nori a striscioline sottili e corte, separare le foglie di coriandolo dai gambi, tagliare a metà i pomodorini.
Raccogliere una ciotola. Mettere il bulgur su una metà di una ciotola profonda o di un piatto, mettere gli anelli di calamaro sull'altra metà, adagiare sopra i pomodorini, l'uovo e le foglie di coriandolo, cospargere di semi di sesamo.