Torta in gelatina con prugne e noci

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La torta in gelatina al latte e olio vegetale, con prugne e noci, risulta gustosa, tenera e profumata. Cucinare una torta non ti richiederà molto tempo e puoi sempre sperimentare con il ripieno.

Torta in gelatina con prugne e noci

Ingredienti: uova (categoria C0), zucchero, latte, olio vegetale, farina, zucchero vanigliato, lievito in polvere, Ripieno: prugne, noci

Metodo di cottura:

Preriscaldare il forno a 180°C. Preparate una teglia (io ho una dimensione di 20x20 cm): foderatela con carta da forno o ungetela con il burro e spolverizzatela di farina. Preparare l'impasto. Per fare questo, unire le uova con lo zucchero normale e vanigliato. Sbattere con un mixer per 5-6 minuti, fino a ottenere una schiuma densa e soffice.

Versare olio vegetale e latte.

Unire la farina con il lievito e, setacciando, unire al composto di uova e latte. Con un mixer a bassa velocità o con una frusta a mano, lavorate l'impasto fino ad ottenere un impasto liscio e moderatamente denso.

Versare metà della pastella nella teglia preparata e livellare la superficie con una spatola. Top distribuire uniformemente noci e prugne precedentemente preparate. Versare la seconda metà dell'impasto sul ripieno e lisciare nuovamente la superficie.

Cuocere una torta in gelatina con prugne e noci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti. Controlla la prontezza con uno spiedino di legno: dovrebbe uscire dal centro della torta senza tracce di pastella. Puoi decorare la torta finita spolverando con zucchero a velo.

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