Esistono molte varianti di questa torta - con uvetta, noci, prugne, ma la base per la cottura è molto semplice - farina, kefir, marmellata, burro, soda. La torta è facile da preparare e, credo, ogni casalinga troverà i prodotti per essa. #vacanza
Ingredienti: farina, zucchero, kefir o latte cotto fermentato 2,5%, olio vegetale, eventuale marmellata omogenea, soda, noci, frutta secca, frutti di bosco congelati per la decorazione, cannella, zucchero vanigliato, zucchero a velo per spruzzatori
Metodo di cottura:
In una ciotola setacciare la farina con la soda, aggiungere lo zucchero e mescolare bene.
Sbattere l'uovo, aggiungere il kefir a temperatura ambiente, mescolare, far crescere il burro e la marmellata.
Versare la parte liquida nella farina e impastare fino ad ottenere un composto liscio.
Nel frattempo prepariamo la frutta secca, la mettiamo a bagno in acqua calda, ammoliamo l'uvetta nell'alcool, tostiamo e tritiamo le noci.
Aggiungere all'impasto un po' di cannella, zucchero vanigliato, noci, frutta secca e mescolare.
In una forma ricoperta di pergamena, oliata, versare il nostro impasto (la consistenza di una densa panna acida) e lasciare per 10-15 minuti.
Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per 45-50 minuti. Tiriamo fuori la torta finita dal forno, la raffreddiamo e la togliamo dallo stampo.
Decorate con zucchero a velo, frutti di bosco, versate la vostra bevanda preferita e assaggiate. Buon appetito!