Una cena in famiglia abbondante, accogliente, è così semplice. Non c'è bisogno di inventare o inventare qualcosa lì. Basta prendere qualcosa di consueto e insolito e trasformare un piatto che ha messo i denti sul filo, come la pasta e il pesce, in un simile capolavoro di ristorazione.
Ingredienti:
- pasta colorata (io ho gli spaghetti al pomodoro di Makfa)
- filetto di qualsiasi pesce di mare (in questo caso tilapia, ma è possibile anche il merluzzo bianco)
- crema
- sale
- Pepe
- olio vegetale
- formaggio a pasta dura (parmigiano o altro)
- cipolle (qui vengono utilizzate quelle già pronte dal negozio)
- foglia d'alloro
- piselli dolci
- spezie per pesce
Come cucinare:
1. Scongelare il pesce, tagliarlo a cubetti e friggerlo in olio vegetale. Condire con sale, pepe, cospargere e aggiungere i piselli. Tutto ad occhio e da gustare.
2. Versare la crema nel pesce quasi finito. Non c'è bisogno di dispiacersi per loro. È buono se i pezzi di pesce galleggiano nella crema.
3. Coprire la padella con un coperchio e far scurire il suo contenuto a fuoco basso per 3-5 minuti. Poi mescolate e aggiustate di sale.
4. Mentre il pesce cuoce nella panna, lessate la pasta. Volevamo persone di colore. Non c'erano verdure nel negozio, quindi la scelta è caduta su quelle al pomodoro. Non hanno un sapore quasi diverso dalla normale pasta o dagli spaghetti, come in questo caso.
Sembra semplicemente bello su un piatto.
Lessare la pasta a piacimento - fino a quando non sarà morbida o non del tutto. Versare in uno scolapasta per drenare il liquido in eccesso.
5. Grattugiare qualsiasi formaggio a pasta dura. Tagliare a dadini la cipolla e friggere fino a renderla croccante in olio vegetale. Ho una cipolla pronta, industriale, da un sacchetto. Questo è venduto in negozio, nel reparto stagionatura. Molto utile quando non c'è tempo.
6. La pasta e il pesce sono pronti. È ora di servire.
Mettere la pasta in un piatto, adagiare sopra il pesce in crema, cospargere con formaggio grattugiato e cipolle fritte.
Ogni cosa! Buon appetito!
Buon appetito!
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