Cosa unisce Irlanda e Bielorussia? Nooo, non prati verdi con trifoglio. Patata! Ridi, risate, in Irlanda per molto tempo il principale prodotto per la sicurezza alimentare sono state le patate. Uno dei motivi principali che ha provocato la grande carestia in Irlanda nel 1845-1849. c'è stata un'epidemia di peronospora che ha colpito le patate. Non ti dirò perché le patate sono diventate la principale coltura agricola del paese, questo è perché non siamo un canale storico, il fatto è stato citato solo come una delle prove di quanto fossero importanti le patate Irlandese.
E poiché è importante, significa che ci sono molte ricette puramente irlandesi con esso.
Bene, quanto puramente irlandese. Penso che chiunque abbia più o meno familiarità con la propria cucina domestica, in qualche modo riconoscerà questi piatti e deciderà: il proprio, caro. Perché è molto, molto difficile inventare qualcosa di insolito con le patate e quasi lo stesso set di prodotti viene utilizzato ovunque nei piatti.
Ma la casseruola di cui parliamo oggi è irlandese.
Prendiamo:
- 700 grammi di patate (preferibilmente una che viene bollita durante la cottura);
- Un peperone grande;
- Una cipolla grande (bianca, non piccante);
- Cento grammi di formaggio a pasta dura;
- Un mazzetto di prezzemolo;
- Latte - cento millilitri e panna - cento millilitri. se non hai paura delle calorie, puoi prendere solo la panna;
- Un cucchiaio di burro;
- Un cucchiaio di farina (ma puoi farne a meno);
- Sale, pepe rosso e nero qb.
Come cuciniamo:
Per cominciare, accendete per preriscaldare il forno a 180 gradi.
Mentre si riscalda, sbucciate e tagliate le patate a cubetti (non più di un centimetro sul bordo), pelate e tagliate i peperoni a quadratini e le cipolle a cubetti. Tritiamo finemente il prezzemolo.
Mescola tutto in una ciotola, mescola, aggiungi un cucchiaio di farina lì - mescola di nuovo, strofina il pepe - mescola ancora, sale e pepe alla fine e... Mescola di nuovo.
Lubrificate la teglia con il burro, mettete lì il composto e riempite il tutto con panna calda o una miscela di latte e panna.
E poi - nel forno, fino a cottura. Di solito ci vuole circa un'ora per cuocere.
Buon appetito!