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Oggi voglio ricordarti uno spuntino molto popolare in epoca sovietica. Lo cucino ancora, perché è molto gustoso, ci vuole un minimo di tempo per cucinare e il cibo è molto economico. Nella mia infanzia, usavano il pane bianco ordinario, oggi uso più spesso "Borodinsky" e come questa volta "Grain".
Per rendere l'antipasto più elegante, modifico le fette di pane in una forma rotonda utilizzando un anello culinario del diametro di 7 cm. Mando gli spazi vuoti al forno in modo che si dorino un po 'e diventino croccanti.
Poi, usando una forchetta, impasto un uovo, dovresti ottenere una briciola piuttosto piccola. Aggiungo pesce in scatola, ho lo sgombro. Rimuovo sempre tutte le ossa grandi da questi pesci, perché comunque le sento sempre. Impasto bene il tutto con una forchetta per ottenere una massa omogenea.
Assicurati di aggiungere un cucchiaio di maionese per combinare tutti gli ingredienti. Necessariamente questo antipasto era decorato con cipolle verdi o aneto, a me piace di più con le cipolle.
Mettete quindi un composto di pesce e uova sul pane secco, decorate con le cipolle e servite subito. Questo antipasto non può essere preparato in anticipo, poiché c'è un'alta probabilità che il pane possa bagnarsi di pesce e l'effetto non sarà lo stesso. Meglio prendere un minuto prima di servire.
Ecco una ricetta così semplice per uno spuntino ben noto oggi. La vecchia generazione conosce questa ricetta da molto tempo, ma i giovani potrebbero cucinarla per la prima volta. In bocca al lupo!
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