Una zuppa ricca, aromatica e riccamente cremosa, come al ristorante, può essere facilmente preparata a casa tua.
Combina perfettamente un sapore vellutato di formaggio cremoso con pezzi di carne macinata fritta. È delizioso e soddisferà tutta la tua famiglia. Dopo averlo cucinato una volta, attecchirà nel tuo menu.
Preparare questa zuppa con la crema è completamente semplice e una hostess alle prime armi ce la farà. La zuppa cremosa da ristorante è perfetta per le feste e per il menù di tutti i giorni.
Se siete stanchi dei soliti primi piatti, provate a cucinare questa insolita zuppa con panna e carne macinata, coccolate famiglia e amici!
Ingredienti:
- patate - 500 g
- carne di maiale e manzo macinata - 500 g
- formaggio a pasta dura - 200 g
- crema 20% - 200 ml
- farina - 3 cucchiai. l.
- cipolla - 1 pz.
- cipolle verdi - mazzo
- aneto - mazzo
- sale - 1/2 cucchiaio. l.
- acqua (brodo) - 2 l
- pepe nero macinato - 1/2 cucchiaino l.
- olio vegetale - per friggere
Ricetta passo passo:
1. Taglia una cipolla a cubetti. Tritiamo finemente anche un mazzo di cipolle verdi.
2. Versare un po 'di olio di semi di girasole in una casseruola da 4 litri dal fondo spesso. Mettere la cipolla tritata e rosolare fino a doratura. Se la padella non ha il fondo spesso, usa una padella.
3. Aggiungere mezzo chilo di carne di maiale macinata alla cipolla dorata. Friggere il tutto a fuoco medio finché la carne macinata non cambia colore.
4. Aggiungi cipolle verdi tritate a questo, mescola.
5. Versa 3 cucchiai qui. l. Farina. Mescola di nuovo tutto. Friggere per altri 1-2 minuti.
6. Versare 2 litri di acqua in una casseruola e mescolare rompendo grumi di carne macinata.
7. Mentre la zuppa bolle, taglia 4 patate medie a cubetti.
8. La zuppa è bollita, rimuovere la schiuma che si è formata da essa. Aggiungere le patate preparate alla zuppa.
9. Coprite la casseruola con un coperchio e cuocete per circa 10 minuti.
10. Dopo 10 minuti aggiungere 200 ml di panna con il 20% di grassi. Mescoliamo tutto. Aggiungere mezzo cucchiaio di sale e pepe a piacere.
Cuocere per altri 5-10 minuti, fino a quando le patate saranno cotte.
11. Prepariamo il resto degli ingredienti. Tre 200 g di formaggio su una grattugia grossa, ho preso il formaggio cheddar, ma puoi prendere qualsiasi formaggio a pasta dura che si scioglie bene. Tritate finemente un mazzetto di aneto.
12. A fine cottura unire alla zuppa il formaggio grattugiato e mescolare finché non si scioglie. Aggiungere l'aneto tritato, mescolare e togliere dal fuoco.
Servire la zuppa calda con crostini di pane o crostini di pane. La zuppa si è rivelata molto gustosa, soddisfacente e aromatica. Combina perfettamente un delicato brodo cremoso con pezzi di carne macinata. Assicurati di preparare questa zuppa da ristorante a casa.
Ricetta video
La ricetta è tratta dal mio sito culinario. gotovimop.com