Se vuoi preparare i cestini degli snack per la tavola festiva, ma non hai trovato le tortine nel negozio, allora c'è una via d'uscita! Puoi usare la pasta sfoglia al posto delle tortine.
Il risultato sono piccoli cestini croccanti chic. Non sono affatto difficili da preparare. Puoi riempirli con una varietà di ripieni. Ad esempio, mi piace molto la combinazione di crema di formaggio, balyk e uova di quaglia. E le fette di pomodorini e verdure aggiungono succosità e luminosità all'intero antipasto.
Tali cestini, a differenza delle tortine di cialda, non inacidiscono. Rimangono appetitosi e croccanti per tutto il pasto.
Sul tavolo festivo, sembrano luminosi e volano rapidamente nei piatti.
Assicurati di prendere nota dell'idea di uno spuntino così luminoso e gustoso. È perfetto per qualsiasi tavola festiva, così come per un buffet o un menu per banchetti.
Ingredienti:
- pasta sfoglia senza lievito - 450 g
- crema di formaggio - 150 g
- balyk - 100 g
- pomodoro ciliegino - 6 pezzi
- uova di quaglia bollite - 6 pezzi
- foglie di lattuga
Ricetta passo passo
1. Per prima cosa, prepareremo i cestini per uno spuntino.
Prendete una sfoglia di pasta sfoglia senza lievito e arrotolatela con cura in una sfoglia rettangolare di circa 3 mm di spessore. Tagliare la sfoglia arrotolata in 6 quadrati approssimativamente uguali. In totale, avrai bisogno di 2 fogli di pasta sfoglia pronta senza lievito con un peso totale di 450 g.
2. Ungere i muffin con burro fuso. Mettere i pezzi di pasta tagliati negli stampini preparati, formando dei cestini.
3. Mettiamo tutto in forno preriscaldato a 180 gradi. Inforniamo per circa 15-20 minuti.
4. Mentre i cestini sono cotti, preparare il ripieno.
Tagliate in quarti 6 pomodorini.
Tagliare 6 uova di quaglia bollite nel senso della lunghezza in 2 metà.
Rompi la lattuga in pezzi più piccoli.
5. Piegare a metà 100 g di balyk tagliato a fettine sottili e ruotarlo in tubi.
6. Metti la crema di formaggio, come il formaggio Philadelphia, in una busta da cucina. Per la decorazione, userò un allegato a stella aperto.
7. I cestini sono già sfornati, estraeteli dagli stampini e fateli raffreddare. I cestini sono molto facili da estrarre dagli stampi.
8. Raccogliamo l'antipasto.
Spremi un po 'di ricotta in un cestino. Incolla una fogliolina di lattuga su questo formaggio. Qui mettiamo un balyk attorcigliato, due fette di pomodoro e mezzo uovo.
9. Metti sopra i fiori di crema di formaggio. Ecco un cesto così bello.
Usando questo metodo, riempiamo tutti i cestini. Al posto della crema di formaggio, puoi usare la panna acida con un contenuto di grassi di almeno il 25%, solo che deve essere prima appesa in una garza durante la notte in modo che il siero in eccesso sia di vetro e un po 'di sale. Puoi anche usare il metodo di produzione della crema di formaggio fatto in casa.
L'antipasto di tartellette si è rivelato molto bello e gustoso. È facile da preparare e sembra incredibile sul tavolo. Assicurati di cucinarlo, è molto semplice.
Ricetta video
La ricetta è tratta dal mio sito culinario. gotovimop.com