Ciao, mi chiamo Oksana! Sono lieto di dare il benvenuto a tutti coloro che hanno guardato la mia pagina. Grazie mille per aver dedicato del tempo a leggere le mie ricette! Ti sarei grato per i tuoi commenti e iscrizioni!
✅ 👌 Penso che molte casalinghe si chiedano cosa cucinare per cena oggi! Un'ottima opzione è cuocere la carne al forno.
Oggi voglio offrirti una ricetta semplice ma di grande successo per la carne al forno sotto una crosta di formaggio marrone. In questa versione, puoi cucinare assolutamente qualsiasi carne, che sia tacchino o petto di pollo, ma il maiale risulta essere il piatto più vantaggioso.
La carne risulta essere molto tenera e succosa e non serve nemmeno sbatterla. Tritate, marinate e infornate. Sono sicuro che questa ricetta renderà questo piatto assolutamente tutti sono semplicemente perfetti.🥰
✨E alla fine di questa pubblicazione lascio alcuni link ad altre ricette di carne che ho pubblicato in precedenza. Assicurati di dare un'occhiata: forse troverai la ricetta del tuo piatto di maggior successo da loro!
📕Ingredienti per cucinare:
Maiale (polpa) o qualsiasi altra carne - 1 kg
Passata di pomodoro - 3 cucchiai l.
Panna acida - 2 cucchiai. l.
Maionese - 2 cucchiai. l.
Senape con cereali (francese) - 1 cucchiaio. l.
Aglio - 2 chiodi di garofano
Formaggio a pasta dura - 150 g
Sale, pepe nero - a piacere.
👨🏻🍳 Cominciamo a cucinare... ⤵️⤵️⤵️
«E, naturalmente, la prima cosa che facciamo è iniziare a preparare la carne. Questa volta prendo maiale (lonza), ma puoi prendere pollo (petto o filetto di coscia), manzo, tacchino: risulterà anche molto, molto gustoso.
Lavare accuratamente ogni pezzo di carne e poi asciugarlo con carta assorbente. Non è necessario che l'acqua rimanga in superficie, interferirà con l'assorbimento della marinata. Tagliare il maiale preparato in pezzi porzionati di circa 2-2,5 cm di spessore.
Trasferire la carne tritata in una ciotola profonda adatta e aggiungere il concentrato di pomodoro. Se la pasta è troppo densa, può essere diluita con un po 'd'acqua bollita. Stringiamo la ciotola con pellicola trasparente e mettiamo in frigorifero a marinare per diverse ore... Sì, sì, non aggiungiamo altro, solo concentrato di pomodoro. Sotto l'influenza dell'acido contenuto nel concentrato di pomodoro, le fibre della carne si ammorbidiranno e il maiale risulterà essere il più tenero, si scioglierà letteralmente in bocca.
Dopo un po ', puoi iniziare a preparare la salsa.⤵️⤵️⤵️
Per fare questo, in una ciotola, mescolare la panna acida, la maionese, la senape e l'aglio passati attraverso una pressa. Se non ti piace la maionese acquistata in negozio, usa la maionese fatta in casa, che non contiene altro che uova, olio vegetale e spezie.
Mescola tutto bene.
Dopo qualche ora tiriamo fuori dal frigorifero la carne marinata, la cospargiamo di sale e pepe e mescoliamo bene.
Trasferiamo tutti i pezzi di carne su una teglia rivestita con carta forno o pellicola, o in qualche pirofila adatta.
Ungere generosamente ogni pezzo di carne con la salsa preparata.
Cospargere di formaggio grattugiato sopra ogni pezzo. Quale grattugia grattugiare non è importante, il formaggio si trasformerà comunque in una crosta quasi uniforme durante il processo di cottura. E mandiamo a cuocere in forno ...
Non è tutto, leggi fino alla fine ↓↓↓👇👇👇
E la carne sarà cotta per circa 25-30 minuti, a una temperatura di 180 gradi. L'aroma è semplicemente fantastico!
È meglio servire subito, finché la carne di maiale non si sarà raffreddata e la crosta di formaggio non avrà fatto in tempo a indurirsi. La carne è succosa, tenera, moderatamente stagionata. Molto saporito! Cucina, gusta, buon appetito!
E queste sono altre, e non meno deliziose, ricette per piatti di carne che ho pubblicato poco prima:
Da molti anni preparo la carne "In modo speciale" - più tenera dello spezzatino: quando la servo sulla tavola festiva, tutti chiedono semplicemente una ricetta
Ho provato la carne "Velvet" a una festa - e ora per la seconda volta nel fine settimana sto preparando un piatto del genere a casa: molto tenero e gustoso
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Cordiali saluti, Oksana!