Involtini primavera con gamberi e verdure

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Gli involtini primavera sono un piatto asiatico molto popolare. Sono molto veloci da preparare, gustosi, sani e con poche calorie. La salsa per uno spuntino del genere può essere preparata sulla base di salsa di soia con l'aggiunta di peperoncino, oppure puoi servirli con salsa di peperoncino dolce già pronta, che viene venduta in molti grandi negozi. Lì puoi anche comprare la carta di riso, oggi costa un centesimo.

Assicurati di provare a fare involtini primavera con verdure e gamberetti di tanto in tanto. Un piatto del genere può anche essere messo su un tavolo festivo, tutti lo mangiano con piacere.

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Ingredienti:

Carta di riso (confezione) - 1 pezzo

Lattuga - 1 mazzo

Carote - 1 pz.

Ravanello anguria - 1 pz.

Pomodoro - 1 pz.

Gamberetti - 500 g

Cetriolo - 1 pz.

Coriandolo: un paio di ramoscelli

Olio magro - 1 cucchiaino

Salsa di soia e semi di sesamo - per servire

Come cucinare:

 Passaggio 1 di 6
Passaggio 1 di 6

Prepara i cibi dalla lista. Scongelare i gamberi in anticipo. Pelare le carote e i ravanelli, lavarli con altre verdure sotto l'acqua corrente, asciugarli.

Passaggio 2 di 6
Passaggio 2 di 6

Pelate il pomodoro e tagliatelo a fettine sottili insieme al cetriolo. Grattugiare le carote e il ravanello anguria per le carote coreane. Metti tutto in una comoda ciotola e metti da parte.

Passaggio 3 di 6
Passaggio 3 di 6

Pelare i gamberi dal guscio, friggerli in un filo di olio vegetale per circa un minuto da entrambi i lati. Toglietele dalla padella e fate raffreddare.

Passaggio 4 di 6
Passaggio 4 di 6

Ci sono 8 fogli di carta di riso in una confezione standard, quindi otteniamo 8 pezzi di rotoli già pronti.

Immergi la carta di riso in una ciotola di acqua fredda, adagiala su una comoda superficie piana e lasciala ammorbidire per qualche secondo.

Metti la lattuga, la carota, il ravanello, un paio di cetrioli, un pomodoro, qualche coda di gambero e un rametto di coriandolo sulla carta di riso. Cospargere i semi di sesamo sugli ingredienti.

Passaggio 5 di 6
Passaggio 5 di 6

Avvolgere le verdure di gamberi in carta di riso come dei normali involtini di cavolo ripieni, piegando i bordi verso l'interno.

Passaggio 6 di 6
Passaggio 6 di 6

Trasferisci gli involtini primavera su un piatto da portata. Mettili a breve distanza l'uno dall'altro, poiché la carta di riso può aderire. Servire gli involtini finiti con salsa di soia o peperoncino dolce.

Godere!

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