Cavolfiore nel pangrattato

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Onestamente, se non fosse stato per questo piatto una volta, che mia madre cucinava spesso, probabilmente non avrei amato il cavolfiore. Ma i cracker croccanti fanno miracoli! Il cavolo al loro interno diventa così gustoso che è impossibile staccarlo fino all'ultimo pezzo. Ora posso dire con sicurezza che questa è una delle ricette di cavolfiore preferite di tutti i tempi dalla mia famiglia.

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Ingredienti:

Cavolfiore - 400 g

Uovo grande - 1 pz.

Briciole di pane - 80 g

Olio magro - per friggere

Sale qb

Ch.m. pepe - gusto

Come cucinare:

 Passaggio 1 di 6
Passaggio 1 di 6

Prepara tutto il cibo di cui hai bisogno. Lava il cavolo. Quindi asciugalo leggermente.

Passaggio 2 di 6
Passaggio 2 di 6

Smonta il cavolo cappuccio a cimette. Se sono grandi, tagliarli a metà o in terzi. Getta via il cavolo cappuccio o sbuccia e mangia con sale con piacere, ha lo stesso sapore di quello del cavolo bianco.

Fate bollire l'acqua in un pentolino, salatela, caricate le infiorescenze e cuocete per non più di due minuti, è importante che la verza rimanga croccante. Se ti piacciono gli aromi delle spezie, puoi aggiungere alloro e pimento all'acqua.

Dopo un po 'buttate la verza in uno scolapasta, lasciate scolare completamente l'acqua.

Passaggio 3 di 6
Passaggio 3 di 6

Sbatti un grande uovo di gallina in una ciotola profonda, aggiungi un po 'di sale e pepe. Immergici le infiorescenze di cavolo.

Passaggio 4 di 6
Passaggio 4 di 6

Dopo le uova, ogni fetta di cavolo viene infusa accuratamente nel pangrattato.

Passaggio 5 di 6
Passaggio 5 di 6

Scaldare un po 'di olio vegetale raffinato in una padella, aggiungere il cavolfiore impanato nel pangrattato e friggere fino a renderlo croccante su tutti i lati. Tutto frigge molto velocemente, quindi resta sintonizzato.

Metti le infiorescenze finite su carta assorbente per rimuovere l'olio in eccesso.

Passaggio 6 di 6
Passaggio 6 di 6

Questo è tutto, servi un delizioso cavolfiore nel pangrattato come antipasto caldo con la persona amata salsa o per un contorno a qualsiasi carne. A proposito, quando è freddo, rimane altrettanto gustoso e croccante.

Godere!

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