Per i sostenitori di prodotti ipocalorici, economici, facili da preparare e deliziosi primi piatti, suggerisco una ricetta per l'okroshka con pollo su kefir. Contiene freschezza, nitidezza e nitidezza. Come probabilmente saprai, l'okroshka appartiene alle zuppe fredde, non è riscaldata e viene spesso servita nelle calde giornate estive, soddisfacendo sia la fame che la sete.
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Ingredienti:
Patate al cartoccio - 1 pz.
Cetriolo fresco - 1 pz.
Filetto di pollo - 250 g
Ravanello - 4 pezzi
Limone - 30 g
Verdi - 20 g
Uovo - 1 pz.
Kefir - 200 ml
Acqua - 200 ml
Sale, peperoncino - a piacere
Ricetta passo passo:
Per preparare l'okroshka fatta in casa con il pollo, prendi i prodotti dall'elenco. La base liquida in questa ricetta è il kefir e l'acqua potabile refrigerata (minerale, bollita, qualsiasi acqua pura e utilizzabile di tua scelta). Succede che verdure a fette e pollame vengono versati con altre bevande a base di latte fermentato non zuccherato. Potrebbe esserci acqua con panna acida, ayrane yogurt naturale, siero di latte riccio e kvas.
Il succo di limone è un must, con esso si esalta l'effetto tonico e tonificante.
Per apparecchiare la tavola il prima possibile, pre-bollire il filetto di pollo o altra parte del pollo in acqua bollente salata (opzionalmente con spezie), lessare separatamente le patate nella loro uniforme e un uovo sodo.
Verdure crude fresche con le mie verdure, asciutte. L'ordine in cui tagli e aggiungi gli ingredienti non ha importanza. Quindi, ad esempio, tagliamo prima un cetriolo fresco: a cubetti, cerchi, fette, cannucce, qualunque cosa tu voglia. Più è aromatico, più è gustoso l'okroshka.
Aggiungi ravanelli per nitidezza e nitidezza. Lo tagliamo arbitrariamente, ma non troppo piccolo. È meglio sentire la densità, la succosità del ravanello.
Tritare a cubetti le patate raffreddate e sbucciate a seconda del tipo se raccoglievano Olivier o Vinaigrette.
Strappiamo facilmente il pollo bollito lungo le fibre. Usiamo solo carne magra.
Versare il kefir freddo con acqua in proporzioni uguali nelle fette assortite (sentiti libero di regolare il rapporto a tua discrezione), succo di limone. Aggiungere sale, pepe macinato, erbe tritate finemente: cipolle, aglio, prezzemolo, spinaci, aneto, ecc.
Per servire tagliate a metà un uovo sodo (potete anche schiacciarlo).
Decorato con un ramo di verde e fette di limone, servire in tavola l'okroshka con il pollo.
Buon appetito!
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