La zuppa deliziosa e ricca con piselli in scatola e cuori di pollo è particolarmente rilevante in inverno il momento in cui vuoi solo sorprendere la tua famiglia con un piatto caldo luminoso, senza preoccupartene davvero cucinando.
È meglio acquistare piselli in scatola di varietà di cervello, si consiglia di non risparmiare su di esso, poiché i piselli antiestetici, densi e duri sono confezionati in cibo in scatola a buon mercato. Acquistando un prodotto migliore e più costoso, puoi confrontarlo con un analogo economico e crearne uno tuo la scelta a favore del primo - i piselli in esso contenuti sono di colore verde brillante, di colore verde chiaro, sono piccoli, precoci e molto succosi. I piselli da foraggio troppo maturi sono confezionati in cibo in scatola a buon mercato.
Non dimenticare il prodotto a base di carne, la zuppa diventerà più gustosa e soddisfacente se usi carne, carne macinata o frattaglie: maiale o pollo, tacchino.
Ingredienti:
Cuori di pollo - 300 g
Patate - 2 pezzi
Carote - 1 pz.
Arco - 1 pz.
Piselli in scatola - 150 g
Olio vegetale - 20 ml
Foglia di alloro - 3 pezzi
Sale e pepe a piacere
Acqua - 1,5 l
Verdi a piacere
Preparazione:
1. Preriscaldare un calderone o una casseruola con un fondo antiaderente sul fornello, accendendo a fuoco medio e versando olio vegetale. Pelare la cipolla e la carota, sciacquare sotto l'acqua corrente. Taglia le verdure a cubetti. Versare le fette in un contenitore, passare a fuoco basso per circa 3-5 minuti fino a quando saranno morbide.
2. Risciacquare i cuori di pollo o altre frattaglie che impiegano circa 25-30 minuti per cucinare. Tagliate i vasi dai cuori, metteteli in un contenitore e fateli soffriggere per circa 5 minuti.
3. Non preoccuparti che i tagli di verdure possano bruciarsi durante questo periodo - questo non accadrà, poiché i cuori secerneranno liquido e le verdure saranno stufate insieme a loro.
4. Versare l'acqua calda in un contenitore, aggiungere sale e alloro, pepe nero macinato. Lessare le frattaglie nel brodo per circa 15 minuti a fuoco medio, senza coprire il calderone con un coperchio.
5. A questo punto, sbucciare i tuberi di patata, sciacquarli sotto l'acqua corrente e tagliare eventuali zone scure, se presenti. Tagliare le verdure a radice sbucciate a cubetti medi e aggiungerle al brodo. Continua a cuocere la zuppa per altri 15 minuti.
6. 5 minuti prima della fine della cottura, aprire il barattolo di piselli, scolare la marinata o aggiungerla alla zuppa, mettere i piselli stessi e aggiungere le verdure tritate a piacere. Cuocere il piatto per altri 2-3 minuti, quindi assaggiarlo.
Versare la zuppa di pollo con i piselli in scatola nelle ciotole e servire con pane o crostini di pane.
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